طريقه عمل الخبز بصور

طريقة عمل الخبز بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الخبز العربي أو اللبناني أو البيتا >> كلها مسميات لخبز اليوم
بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في صناعته إلى أن علمتني إياه وحده الله يجزاها خير وحبيت تستفيدوا من عمله لأن عمله فيه متعة كبيره ماتتصورنها .
المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً :
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .

الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_Image1

3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_Image2

4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .

http://www.lakii.net/images/Feb04/DEEM_3.jpg

- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .

6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_4

7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_5

8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_6

- قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_7

- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_8

- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .

طريقه عمل الخبز بصور DEEM_12

وبالهناء والشفاء

طبعا الموضوع منقول للفائده

وإدعولي أنا والكاتبه

:banana:
منققققققول

شكلها روووووعة

يسلمووو اختي ع الموضوع الحلو

تسلمين على الخبز اللذيذ
لاعدمناك تاكسي تعيشين وتجيب لنا

والله عيــــــــــــش
يحمس
ومرا شكرا يا قمرايا على الطريقة الحلوا
اذا اهلي اتبرعولي بنفسهم بجربوا ان شاء الله
قولي يا رب

اما يصلح لما نطلع الى الاستراحه مع الاهل وااااااااااااو

نعشق الاشياء دي

يسلمو رح احطها في بالي الوصفه خخخخخخخخخخخخخخ

» طريقه عمل بيتزا رهيبه وجديدة